• 椰丝饼 Ambrosia Macaroons - [甜品]2008-12-22

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    这个东西超级好做，就是因为量比较多要分批烤花的时间长。是Bon Appetit今年12月刊上的一个，在epicurious上很受欢迎而且做得人不少，每天看review的数目都在增长而且评价基本上都是4个叉子。

    bamboogarden 发表于10:19:48 | 阅读全文 | 评论 1 | 编辑 | 分享 0

  • puff pastry版蛋挞 - [甜品]2008-12-22

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    我是懒人，所以让我自己做酥皮很痛苦，不如去店里买现成的puff pastry方便。

    虽说是现成的puff pastry，但是要做出一圈圈的皮，还是要稍微花点功夫的。之前试过用罐头直接压出圆形放到muffin pan里当crust，做出来的可以吃，但是酥皮总是差一点。后来在网上搜了一圈，发现这个方法很好。

    店里买的puff pastry sheets，一个sheet可以做10个，一盒就能...

    bamboogarden 发表于10:14:49 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0
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